En este episodio de Un Café con Ester conversamos con Manu Sempere y Adrià Bonell Riba, empresarios del sector de la hostelería y el ocio en Barcelona y fundadores de BN Grup, un proyecto que ha pasado de un solo local a más de 14 espacios de restauración, coctelería y experiencias dentro de la ciudad.

Hablamos de emprendimiento, gestión de equipos, liderazgo, talento y del futuro de la hostelería. Profundizamos en los retos reales del sector: la falta de personal cualificado, la presión del sistema laboral, la necesidad de profesionalización, el impacto de la digitalización y la evolución hacia el casual dining, un modelo que está transformando la manera de salir a comer y disfrutar del ocio.

Además, reflexionamos sobre sociedad, educación, convivencia urbana y cómo la paternidad cambia la forma de ver la vida y de gestionar un negocio.

Temas destacados del episodio:
♦️ Crecimiento y visión empresarial de BN Grup.
♦️ La importancia del “nosotros” en la gestión de un equipo.
♦️ Retos actuales de la hostelería y el ocio en España.
♦️ Nuevas tendencias en restauración y experiencias gastronómicas.
♦️ Barcelona: política, vivienda y convivencia ciudadana.
♦️ La paternidad como punto de inflexión personal y profesional.

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